Augustus 1979 startte Jacques Helmink Hoontechnisch Bedrijf J.J. Helmink. Tot die tijd was hij werkzaam als vertegenwoordiger van hoonmachines- en apparatuur; hij zag dat bij de bedrijven die hij bezocht er veel problemen waren met de bewerking “honen”en besloot een eigen bedrijf te beginnen om deze bewerking voor derden uit te gaan voeren. Het bedrijf werd gevestigd aan de Troelstrastraat te Hardinxveld-Giessendam.

In eerste instantie werd er begonnen met het honen van kleine produkten op hoonautomaten en handhoonmachines. Al snel kwam de vraag naar het honen van grotere producten zoals cilindervoeringen voor scheepsmotoren en hydraulische cilinders en werd de eerste horizontale hoonmachine aangeschaft. In 1986 verhuisde het bedrijf naar een grotere locatie op het Industrieterrein Nieuweweg, toentertijd adres Nieuweweg 89, na voltooiing Industrieterrein Hakgriend 11.

In 1996 werd de naam Hoontechnisch Bedrijf J.J. Helmink veranderd in Helmink Hoontechniek B.V. Inmiddels werd ook het pand aan de Hakgriend 9 aangekocht. In 2000 vond er een grote verbouwing plaats waarbij beide panden werden samengevoegd, zodat er 1 werkoppervlak ontstond met daarbij nieuwe kantoren e.d. In 2002 werd Helmink Hoontechniek B.V. overgenomen door Michel Helmink (zoon) en Miranda Helmink (dochter). Michel heeft de dagelijkse leiding van de onderneming en Miranda houdt zich bezig met de financiële kant van het bedrijf.

Door de toename van steeds grotere opdrachten en afmetingen van de producten is in 2007 ook het pand aan de Hakgriend 7 aangekocht. Hierdoor is een werkoppervlak ontstaan van ca. 2100 m2.